nấu canh nấm đùi gà

» Gà kho nấm cho cơm tối thêm đậm đà » Bún riêu cua mọc bò » Cháo trắng trứng muối. Dành cho bé » Nạc vai xông khói nướng xốt xoài » Đùi heo xông khói cuộn bơ - cá hồi » Salad củ quả với ba rọi xông khói » Phở sốt vang » Cocktail trái cây ướp Rhum. Món ăn chay » Chả Những lát nấm đùi gà dai ngon, giòn sần sật được bao quanh bởi lớp sốt chua ngọt bắt mắt, đầy màu sắc cùng mùi vị thơm lừng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Nấm đùi gà: 4 cái - Bột ngô (bột bắp): 2 muỗng canh - Nước tương: 4 muỗng canh - Đường trắng: 30 gram Bắc nồi lên bếp, cho thịt đùi gà vào nồi cùng hạt sen tươi và táo đỏ, đổ nước xâm xấp rồi bật lửa lớn, đun sôi. Khi nồi hầm sôi được khoảng 2 phút, hạ lửa vừa cho nấm hương và cà rốt vào rồi đậy nắp, hầm gà trong 20 phút. Khi gà đã gần mềm, mở nắp và Công thức Salad chân gà nấm | Học nấu ăn | Dạy Nghề Á Âu Dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ của giảng viên, việc sơ chế nấm, rau củ, nấu sốt chanh dây, kỹ thuật trộn gỏi trở nên đơn giản và thú vị. Chỉ mất 20 - 30 phút, bạn sẽ có ngay món gỏi nấm đùi gà cho bữa Làm gà hấp nấm đơn giản nhưng thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. - Nấm rơm, nấm đùi gà (tuỳ thích) - Gia vị: tương ớt, muối chẩm chéo, dầu hào, bột nghệ, hạt nêm, ớt bột. Nấu canh cá rô phi rau cải cay không tanh cần ghi mimpi kedatangan tamu laki laki menurut islam. Home - Nấu ăn - 6 Cách nấu canh gà nấm thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị cho cả nhà cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây Lẩu nấm gà Cách nấu canh gà nấm kim châm Hướng dẫn gà nấu nấm Cách làm gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Canh gà nấm Gà nấu nấm ăn với bún Canh gà nấu nấm hương khô nấm gà Gà nấu nấm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này vừa bổ dưỡng, lại có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt. Cùng bỏ túi ngay 6 công thức làm gà nấu nấm siêu đơn giản lại thơm ngon này nhé! Gà nấu nấm đông cô Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm đông cô khô 20gr Cà rốt 1 củ Gừng 1 củ vừa Hành tím 2 củ Dầu ăn Hành lá, ngò tùy theo sở thích Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng 10 phút để khử mùi lại thật sạch. Cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nấm đông cô với nước nóng khoảng 30 phút để nở đều, cắt gọt bớt phần gốc. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng miếng dày Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc khoảng một đốt tay. Làm sạch vỏ gừng và hành tím, băm nhuyễn. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây ⅓ muỗng cà phê tiêu ½ muỗng cà phê bột ngọt ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng canh hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị. Bắt nồi lên bếp ở lửa vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm vàng hành tím thái lát. Cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà, nấu sôi khoảng 5-7 phút. Tiếp tục cho cà rốt vào nấu khoảng 3-4 phút. Nêm nếm lại đến khi hợp khẩu vị. Cho nấm đông cô và nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm đông cô Gà nấu nấm rơm Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm rơm tươi 200gr Cà rốt 1 củ Hành tím 2 củ Hành lá, ngò tùy theo sở thích Dầu ăn Các gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch nấm rơm, cắt gọt bớt phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra và để ráo nước. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành lát dày khoảng 0,5cm. Rửa sạch hành ngò, cắt khúc bằng một đốt ngón tay. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây ½ muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước mắm Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Làm nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, phi thơm vàng hành tím. Cho gà vào đảo đều trên lửa lớn đến khi săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 5-7 phút. Cho cà rốt vào đun tiếp 3-4 phút. Cho nấm rơm vào nồi sau cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn đun thêm vài phút thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô, cho hành và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta 1 con 1,2kg – 1,4kg Nấm hương khô 50gr Cà rốt 1 củ Bông cải xanh 1 bông cỡ vừa Dừa xiêm 1 trái Hành tím 2 củ Hành lá và ngò tùy theo sở thích Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ, để ráo nước. Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở đều, gọt sạch phần gốc. Hành tím cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt khúc bằng một đốt tay. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng lát dày 0,5cm. Bông cải xanh cắt nhỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch với nước và để thật ráo. Ướp thịt gà cùng với hỗn hợp dưới đây 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt ½ muỗng cà phê muối ⅓ muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh nước mắm Trộn đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Bắt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Phi hành tím vàng thơm. Cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại. Hạ nhỏ lửa, cho thêm cà rốt vào đun khoảng 5-7 phút. Cho bông cải xanh và nấm hương vào, đảo đều thêm 3-5 phút. Đun sôi nước dừa xiêm ở một cái nồi khác. Cho nước dừa xiêm đã đun sôi vào nồi gà. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Nấu đến khi nước dừa cạn bớt còn khoảng một chén rưỡi nước thì tắt bếp. Trình bày ra tô hoặc đĩa, trang trí thêm hành ngò ở phía trên cho đẹp mắt. Gà nấu nấm hương Gà nấu nấm bào ngư Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm bào ngư 200gr Hành tím 2 củ Dầu ăn Hành lá và ngò Các gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng khoảng 10 phút để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu xay Đậy kín thịt gà, cho vào tủ lạnh ướp 30 phút để thịt gà ngấm gia vị. Làm sạch gốc nấm bào ngư, tách thành từng miếng nhỏ, ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Rửa nấm lại dưới vòi nước và để ráo. Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt thành khúc dài bằng một đốt ngón tay. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên nồi lửa vừa. Phi hành tím thật thơm và hơi ngả màu vàng. Cho thịt gà vào nồi, trộn đều đến khi thịt gà săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà. Nấu khoảng 10 phút thì cho nấm bào ngư vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp. Trình bày ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm bào ngư Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Gà nấu nấm kiểu Thái Nguyên liệu chuẩn bị Má đùi gà 500gr Nấm kim châm 300gr Cà rốt 1 củ Nước dừa xiêm 1 trái Hành tím 2 củ Hành lá, ngò Tùy theo sở thích Dầu ăn Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Thịt gà mua về rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, ngâm nước muối cùng vài lát gừng để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Ướp thịt gà với các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu xay Trộn thật đều để gia vị ngấm quanh thịt gà. Đậy kín thịt gà, ướp trong tủ lạnh 30 phút để hương vị đậm đà hơn. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, ngâm nước muối loãng khoảng 3 phút. Rửa nấm lại với nước, để ráo. Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt thành khúc bằng một đốt ngón tay. Cho nồi lên bếp ở lửa vừa, đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Cho gà vào đảo đều, đến khi thịt gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun. Đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong 10 phút. Cho nấm kim châm vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa và tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô và trang trí bằng hành ngò. Gà nấu nấm kiểu thái Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua gà đúng chuẩn Để mua gà chuẩn, bạn nên chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ hay quá to vì gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí. Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi sờ vào cảm thấy mịn tay. Tránh chọn mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi lạ thường. Cách chọn mua nấm hoàng đế an toàn Để chọn mua nấm hoàng đế an toàn, bạn nên chọn mua các cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài, phình to ở gốc. Không nên chọn những cây nấm có dấu hiệu đã để lâu, bị hư là những cây nấm bị xước, thâm hoặc những cây nấm có mùi lạ. Để đảm bảo an toàn thì bạn nên tìm mua loại nấm này tại các cửa hàng uy tín, các trung tâm thương mại hoặc các trang trại chuyên cung cấp các loại nấm. Cách chọn mua cà rốt tươi ngon Để mua cà rốt ngon, bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn. Tránh chọn những củ có hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô vì đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị món ăn. Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Lợi ích của nấm Nấm rơm là một nguyên liệu thực phẩm quen thuộc dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Với giá thành rẻ và chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nấm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình người Việt, đặc biệt chúng còn được sử dụng để thay thế thịt chay. Một số lợi ích của nấm rơm như Làm giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp Nấm rơm chứa insulin tự nhiên tốt cho bệnh tiểu đường Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic Ergothioneine – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng của cơ thể Tốt cho người ăn kiêng Giúp chắc khỏe xương nhờ chứa canxi và vitamin D cao Bổ sung một lượng lớn sắt ngăn ngừa thiếu máu Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch Làm giảm các gốc tự do nhờ chứa chất chống oxy hóa Hàm lượng protein trong nấm rơm tương đương với protein động vật rất tốt cho người ăn chay Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm Bạn có thể biến tấu và chế biến món gà nấu nắm theo tùy khẩu vị và sở thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất bạn cần lưu ý một số điều sau. Sử dụng gà ta để nấu, vì thịt gà ta dài, ngọt, thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có thể chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn với gà non, gà công nghiệp. Muốn nước dùng ngon trong khi ninh bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu như Ngô ngọt, táo đỏ…nên hầm gà lâu hơn để nước dùng được ngọt. Có thể dùng món này như món lẩu gà nếu kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn. Ngoài ra, ăn kèm với các loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn. Món gà nấu nấm hấp dẫn, thơm ngon vừa giúp cả nhà đổi vị vừa bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Hãy cùng nấu thật nhiều món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây Lẩu nấm gà Cách nấu canh gà nấm kim châm Hướng dẫn gà nấu nấm Cách làm gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Canh gà nấm Gà nấu nấm ăn với bún Canh gà nấu nấm hương khô About The Author Đặng Gia Nghi Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân và làm đẹp. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn, và sử dụng qua rất nhiều loại mỹ phẩm, mặt nạ đắp mặt. Nên loạt bài mình chia sẻ về các cách làm đẹp, giảm cân hy vọng sẽ giúp ích được cả nhà. Thông điệp muốn gửi đến cả nhà Hãy giảm cân và làm đẹp một cách thông minh nhé! Từ năm 2012 đến 2015 Mình từng là chuyên viên tư vấn mỹ phẩm và làm đẹp cho SPA. Đến 2015 đến nay Mình là nhân viên chăm sóc sắc đẹp và tư vấn giảm cân cho SPA. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu b3b9536c-0910-11ee-b2ac-6562516b7a45 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Nấm đùi gà là loại nấm màu trắng, có phần nón hình cầu, thân nhỏ, dài trông gần giống với chiếc đùi gà. Nấm đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm bởi vị giòn, ngọt tự nhiên, thường được dùng để nấu các món xào, canh nấm, súp, lẩu… Thế nhưng, ít ai biết rằng nấm đùi gà còn có thể làm gỏi rất nấm đùi gà là món ăn được làm từ các loại rau củ, đem đến sự tươi mát, thanh đạm khi thưởng thức. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng chống ngán hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày lễ tết khi mâm cỗ tràn ngập các loại thịt cá. Gỏi nấm đùi gà với thành phẩm nấm và rau củ giòn tươi, màu sắc bắt mắt, hạnh nhân thơm bùi hòa quyện với nước xốt chanh dây chua ngọt, kích thích vị giác vô đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấmNguyên liệu làm nấm đùi gàNấm đùi gà 200gCà rốt 70gHành tây 100gĐậu hũ 1 thanhChanh dây 4 tráiRau răm 30gHạnh nhân30gChanh tươi 1 tráiBánh phồng tôm 1 gói nhỏĐường cát 80gNước mắm 30mlCách làm gỏi nấm đùi gàSơ chế nguyên liệu– Đậu hũ cắt thành những miếng mỏng, dày khoảng 0,2cm.– Nấm đùi gà rửa sach, cắt lát mỏng khoảng 0,3 cm rồi thái sợi nhỏ, thái đều tay để các sợi nấm đều và đẹp mắt.– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ.– Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nước xốt chanh dây.– Chanh dây bạn cắt đôi, dùng thìa lấy hết phần ruột vào một cái chén.– Cho chanh dây vào chảo, thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh tươi vào cùng, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu cho hỗn hợp sôi khoảng 1 phút, các gia vị hòa quyện với nhau rồi tắt xốt được nấu từ chanh dây đem đến vị chua ngon đặc biệtChiên đậu hũ.– Đậu hũ cho vào chảo chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.– Cắt đậu hũ thành những sợi dài, bánh phồng bánh phồng tôm vào chảo vừa chiên đậu hũ, chiên bánh rồi vớt ra ngoài, để nguội. Lưu ý, bánh phồng tôm rất nhanh chín, vì vậy bạn nên để lửa thật nhỏ và nhanh tay vớt ra khi bánh nở đều, tránh để phồng tôm bị nấm đùi gà.– Bạn nấu một nồi nước sôi, cho nấm đùi gà đã thái sợi vào luộc chín rồi vớt ra.– Để nấm nguội bớt, bạn dùng tay vắt nấm cho ráo hạnh nhân cho vào chảo rang chín, khi hạnh nhân giòn và chuyển sang màu hơi vàng là gỏi.– Cho nấm đùi gà vào một cái tô lớn, tiếp đó bạn cho đậu hũ thái sợi, cà rốt, hành tây và rau răm vào tô, rưới nước xốt chanh dây lên trên, trộn đều, rắc hạnh nhân lên trên.– Cho gỏi ra đĩa, trang trí rồi thưởng thức với bánh phồng tôm chiên phẩm gỏi nấm đùi gàVới món gỏi nấm đùi gà, bạn có thể chế biến trong bữa ăn hằng ngày hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Với thành phần nguyên liệu được làm từ rau củ quả, món ăn này thích hợp cho những người ăn kiêng và cả những người ăn chay thay nước mắm bằng nước mắm chay.Chúc các bạn thực hiện thành công video hướng dẫn nấu ăn ở trên!Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! Được tiếp xúc với Nghề Bếp từ rất sớm, Dũng Chef đã thành công từ vị trí Phụ Bếp. Sau nhiều nỗ lực, quyết tâm theo đuổi nghề, Dũng Chef trở thành một Đầu Bếp tài năng trong lĩnh vực Bếp và đặc biệt là Bếp dõi những bài viết của Chef Dung qua các kênh Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu b3b3380d-0910-11ee-847a-62754b476149 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Gà nấu nấm làm theo cách này thơm ngon khó cưỡng Gà nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng, vị thanh mát nhưng vẫn rất đậm đà. Quan trọng nhất khi làm món này nằm ở khâu sơ chế nguyên liệu và nêm nếm gia vị. Gà nấu nấm Thời gian chuẩn bị 1 giờ Nguyên liệu 1 con gà ta ~ 1,5kg 1 củ gừng 3-4 củ hành khô 6 tai nấm rơm 1 nhánh nấm đùi gà 10 tai nấm hương tươi Hành lá, rau mùi ta Muối hạt 10g bột năng Gia vị Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, nước tương xì dầu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế thịt gà Gà vặt sạch lông, mổ lấy lòng, bỏ phao câu, phổi, chặt bỏ móng chân gà. Ngoài ra bạn cũng có thể bỏ phần đầu gà vì bộ phận này chứa nhiều sạn. Bóp muối hạt thật kỹ bên ngoài da gà và cả bên trong, sau đó rửa sạch lại, để thật ráo nước thì chặt khúc vừa ăn. Nếu muốn món ăn có độ thẩm mỹ cao thì 2 cái đùi gà bạn giữ nguyên, sau khi nấu xong múc ra tô nhìn rất ngon mắt. Sơ chế thịt gà Lòng gà bạn cũng bóp muối, rửa sạch, cắt miếng, bảo quản trong tủ lạnh, dùng để chế biến các món lòng gà xào thơm ngon. Sơ chế các nguyên liệu khác Sơ chế nấm và các nguyên liệu còn lại Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt bỏ những phần bị héo, thâm đen, rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương cắt bỏ phần cuống, gốc, sau đó ngâm nước vo gạo, có thêm chút muối hạt. Nước vo gạo và muối giúp làm sạch và khử bớt mùi hăng, gây ngái đặc trưng của nấm. Sau đó vớt ra rửa sạch lại, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng. Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, thái rối. Ướp thịt gà Ướp thịt gà Thịt gà sau khi chặt, ướp cùng với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê tiêu, ít hành và gừng băm. Trộn đều rồi để thịt gà thấm gia vị ít nhất 30 phút. Trong lúc này, bạn có thể phi thơm 1 ít hành khô, cho nấm vào xào sơ qua để giúp nấm thơm, bùi hơn. Nấu gà với nấm Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm nốt số hành khô và gừng băm. Phi thơm hành, gừng Tiếp đến cho thịt gà vào. Xào thịt gà ở lửa lớn, đến khi thịt gà săn lại, xém vàng nêm thêm 1 thìa nước tương xì dầu, đảo đều rồi cho nước xâm xấp vào để ninh. Xào thịt gà Chế thêm nước để ninh Khi nước gà sôi, hạ nhỏ lửa xuống, đậy kín nắp nồi, cho sôi liu riu thêm 15 phút để thịt gà mềm, thấm vị. Trong lúc nấu bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt để nước gà được trong. Khi thịt gà đã có độ mềm nhất định, lúc này mới cho nấm vào, từ lúc này mở vung. Khi nước bùng sôi lại mới nêm gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, bột ngọt, nước mắm để dậy mùi hương. Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp, múc thịt gà và nấm ra tô, rắc hành lá, mùi ta lên. Phần nước gà nấu, bạn bật bếp lại, hòa bột năng với 1 ít nước lã, rưới từ từ vào, khuấy đều. Rưới nước bột năng Mục đích xuống bột để nước gà này có độ sánh mịn, quyện vào thịt gà và nấm, vừa ngon vừa đẹp mắt. Sau khi cho bột năng, nấu 2 phút để bột chín thì tắt bếp, rưới phần nước sốt này lên tô thịt gà nấm và thưởng thức lúc nóng. Rưới nước sốt Gà nấu nấm rất thơm, khi ăn cảm nhận rõ vị thanh, thơm của nấm, độ ngọt và đậm vị của thịt gà. Đây là món ăn rất hấp dẫn về hương vị, bạn có thể chế biến để làm phong phú 'bộ sưu tập' các món ngon từ thịt gà cho cả nhà cùng thưởng thức. Thành phẩm món gà nấu nấm Nấm tươi giúp món ăn ngon hơn. Nếu không có bạn có thể dùng toàn bộ là nấm khô. Video Hình ảnh trong bài viết và video có thể khác nhau nhưng cùng 1 cách làm.

nấu canh nấm đùi gà